Concombre sauvage
Dưa chuột phun
Ecballium
elaterium - (L.)A.Rich.
Cucurbitaceae
Đại cương :
▪ Danh
pháp thông thường :
- Concombre
d’âne, cornichon d’âne, concombre
du Diable, concombre explosif, concombre gicleur, squirting cucumber.
Tên
Việt Nam : Dưa chuột phun, Dưa chuột
hoang.
Dưa chuột phun Ecballium elaterium là
một loại thân thảo mọc rất nhiều trong vùng Địa trung hải méditerranéenne. Trong quá khứ, Dưa chuột phun giclait được đánh giá cao
cho hiệu năng dược liệu vertus
médicinales.
Những hạt Dưa chuột phun Ecballium elaterium là một nguồn phong phú của thành
phần peptides, được gọi chung là
chất ức chế của phân hóa tố protéase Ecballium
elaterium.
▪ Môi
trường sống.
Dưa chuột phun Ecballium elaterium được
phân phối khắp nơi vùng Địa trung hải Méditerranée,
bao gồm những đảo của nó, cũng như những đảo Canaries và những Açores, và Trung Đông Moyen-Orient
◦ Người ta tìm thấy cây nầy trong
những vùng đất khô, đất cát và đá gần biển, nơi thô sơ trong một môi trường
sống bị xáo trộn như những đất hoang không canh tác, ven đường hoặc ở những bãi
rác, cũng tìm thấy những khu vực canh tác, trong những đất giàu và đầy ánh
nắng.
Ở Pháp, nó chủ yếu được tìm thấy
chủ yếu trong những lưu vực Địa trung hải méditerranéen.
(Costich và Meagher, 1992; Latté, 2009 ).
Cây trổ
hoa bắt đầu từ tháng 4 và có thể kéo dài đến tháng 12, với một đỉnh điểm ra hoa
giữa tháng 5 và tháng 8 (Fahn và Shimony, 2001).
● Cơ chế phát tán hạt.
▪ Điều
đáng chú ý bởi phương cách phát tán những hạt.
Trái
cây theo nghĩa đen « dưới áp lực » (6 bars, nhiều hơn đáng kể so với một lốp xe
hơi), do đó việc mở ra bởi sự tách rời bởi tính dễ vỡ giữa cuống trái và trái
gây ra một vụ nổ mạnh để phóng thích của những hạt cách xa nhiều thước (m).
◦ Một
số nguồn nhất định cho những giá trị như sau : dự kiến đến 12 m, với vận tốc 10
m/ giây. Hiện tượng nầy là một thí dụ về chuyển động thực vật nhanh chóng.
Thực vật và môi
trường :
Mô tả thực
vật :
Cây Dưa chuột phun nầy là một loài thực
vật thân thảo sống lâu năm, bò trường trên đất, một trong những loài hiếm của
họ Cucurbitaceae tự phát trong Âu Châu. Khi trưởng thành chín, kích thước khoảng
20 cm đến 1 m chiều cao.
Thân, có lông mang những lá hình tam giác nạt thịt dầy khoảng 10
cm rộng.
Rễ nạt thịt, lớn từ đó mọc
ra nhiều thân tròn và dầy, phân nhánh và trường kéo dài trên mặt đất như những
cây dưa chuột thông thường concombre
nhưng không có tua cuống vrilles.
Cây đặc
biệt là trái của nó, là độc hại toxique
bởi vì có chứa chất cucurbitacines.
Lá, có
dạng trái tim, thô sần sùi, có lông gai, nạt dày, 10 cm rộng có dạng hình tam
giác màu xanh lá cây giãm dần đến màu vàng cũng như những trái khi trưởng thành
chín, bìa lá dún.
Hoa, đơn
phái đồng chu, hoa đực và hoa cái cùng trên một cây, những hoa màu vàng đặc
trưng của họ cucurbitaceae.
- đài
hoa, 5, màu xanh lục, có lông.
- cánh
hoa, 5 cánh hoa hàn dính với nhau, dài 2 cm.
◦ hoa
đực, tiểu nhụy 5, hoa đực hợp thành chùm mọc ở nách lá với vành hoa 5 cánh dính
có dạng hình cái chuông, đường gân trên vành hoa màu xanh lục vàng..
◦ hoa
cái, đơn độc, bầu noãn hạ, khi trưởng thành chín cho ra những trái.
Trái, quả mọng baie
5 cm dài, gắn trên một cuống trái nạt và cứng cong xuống thành một cái móc, trái
như trái bầu nhỏ hình ellip màu xanh lá cây nhạt được bao phủ bởi những gai mềm
hình tam giác.
Bên
trong trái chứa một chất lỏng rất đắng, và rất nhiều hạt, những chất nhầy lỏng được
sử dụng trong thực vật liệu pháp phytothérapie.
Hạt, trái
bị nổ khi được chạm vào khi trưởng thành chín, phóng thích nhiểu hạt, màu nâu
đen, hình bầu dục thuôn dài.
▪ Những
trái này thật sự là những quả bom thực vật.
Những
trái phóng thích mạnh những hạt của nó với một dung dịch nhầy jus mucilagineux, một hiện tượng phénomène do nội tiết endormose.
Bộ phận sử dụng :
▪ Rễ, trái.
▪ Những trái Dưa chuột phun Ecballium elaterium trưởng thành nhưng chưa
chín được thu hoạch trong mùa hè.
Sau khi thu hoạch nó được chứa
trong những thùng chứa cho đến khi những thành phần hàm lượng bên trong được
trục xuất ra ngoài và nước ép nhờn sau đó được sấy khô bảo qưản để sử dụng về
sau.
Thành phần hóa học và dược chất :
▪ Thành phần hóa học chủ yếu:
- một chất nhựa résine màu xanh lục verte,
- tinh bột amidon,
- chất mộc lignine,
- và một chất mặn matière
saline.
Sự phân
tách sắc ký chromatographique của dư
lượng còn lại sau khi phân tách :
- những chất cucurbitacines
D, E và I
những trích xuất liên quan với
éther, Dưa chuột phun Ecballium elaterium ( họ Cucurbitaceae) đã sản xuất ra 5
hợp chất tinh thể đặc trưng như :
- hydroquinone,
- 4-hydroxy acétophénone,
- 4-hydroxy-3-méthoxy acétophénone ( acétovanillone),
- 2-nitroquinol,
- và 4-hydroxyphényl-bisepoxy lignan.
▪ Ngoài
những chất cucurbitacines D và I đã báo cáo trước đây (élatéricines A và B) và những hợp chất phénoliques
khác nhau, trích xuất liên quan với éther của nước ép jus của trái Dưa chuột
phun Ecballium elaterium đã cho được 6
chất curcubitacines bổ sung, đã được
xác định như :
- cucurbitacines B (1b),
- L (4a),
- và R
(dihydrocucurbitacine D) (2a),
- và anhydro-22-désoxo-3-épi-isocucurbitacine
D (5a),
- hexanorcucurbitacine I (6a),
- và 16-désoxy-Δ16-hexanorcucurbitacin O
(7a).
Những bằng chứng của những cấu trúc
của 3 hợp chất cuối cùng đã được trình bày.
◦ Diol trong vòng A của (7a) cho là
có cấu hình :
- cis 2β-équatoriale,
- 3β-axiale.
Những chất ức chế protéase chánh hoạt động đặc biệt chống
lại :
- trypsine,
- chymotrypsine,
- élastase,
- subtilisine,
- và protéase Astacus.
Chất ức
chế trypsine Ecballium elaterium II (EETI II) là một trong những chất ức chế
chống trypsine antitrypsine mạnh nhất.
Tuy
nhiên, phân hóa tố enzyme nầy có thể
được sữa đổi để thể hiện một mối quan hệ khác nhau cho những protéases khác (thí
dụ như phân hóa tố élastase).
▪ Những
trích xuất của hạt Dưa chuột phun
Ecballium elaterium không được sử dụng cho giá trị dược liệu của nó, trong thực
hành y học truyền thống.
Đặc tính trị liệu :
▪ Về mặt y học, loại cây nầy hầu
hết được biết đến do ở hàm lượng cao của thành phần :
- cucurbitacines,
có thể
cung cấp ở loài nầy với những hoạt động sinh học biologiques khác nhau.
▪ Nồng
độ cao hơn của cucurbitacines tìm
thấy trong những trái, tiếp theo sau
những thân và những lá.
Ngoài
ra những cucurbitacines, loài này
còn chứa những hợp chất quan trọng khác, cũng có thể cải thiện những hoạt động
sinh học biologiques của nó.
▪ Nó có
một lợi ích đáng kể đối với sự nghiên cứu trên tiềm năng của cây nầy với những
mục đích y học. Những nghiên cứu cho thấy rằng nó có những hiệu quả lợi ích
khác nhau, bao gồm những hoạt động :
- bảo vệ gan hépatoprotectrices,
- và bảo vệ thần kinh neuroprotectrices,
cũng
như một hiệu quả lợi ích trên :
- những tổn thương phổi lésions pulmonaires,
gây ra
bởi :
- nhiễm trùng huyết septicémie.
▪ Hoạt
động bảo vệ có thể là do khả năng của nó để làm giâm :
- sự bám dính bụng adhésion abdominale
và có
thể là một công cụ lợi ích để hoạt động :
- chống viêm anti-inflammatoire
trong
sự ngăn ngừa :
- sự kết dính màng bụng sau phẫu thuật péritonéale postopératoire
▪ Những
hạt chứa một polypeptide đặc biệt, thật vậy một chất ức chế phân hóa tố
protéase, hành động đặc biệt chống lại chất trypsine, là một trong những chất
ức chế inhibiteurs của trypsine mạnh
nhất.
▪ Chất cucurbitacine E không chỉ nghiên cứu cho những hiệu quả gây độc tế bào cytotoxique, nhưng cũng cho khả năng của
nó :
- kích thích hệ thống miễn nhiễm système immunitaire,
có thể
rất quan trọng cho khả năng hoạt động :
- chống ung thư anti-cancéreuse.
Đồng thời, nó dường như có những
hiệu quả gây độc tế bào cytotoxiques nhỏ
trên những dòng tế bào bình thường.
▪ Nước ép jus của trái Dưa chuột
phun Ecballium elaterium là chất :
- kháng vi khuẩn antimicrobien,
- chống viêm anti-inflammatoire,
- chống oxy hóa antioxydant,
- chống bệnh thấp khớp antirhumatismal,
- bệnh tim cardiaque,
- gây độc tế bào cytotoxique,
- và tẩy xổ purgatif
Dưa chuột phun Ecballium elaterium là chất tẩy xổ purgatif rất mạnh gây ra sự sơ tán nước
trong những đường ruột intestins
▪ Nó
được sử dụng bên trong cơ thể trong
chữa tri :
- phù nề œdème liên quan với những rối loạn thận troubles rénaux,
với những vấn đề :
- tim cardiaques,
- với bệnh thấp khớp rhumatismes,
- tê liệt paralysie,
- và bệnh zona (bệnh do virus gây nổi chẩn đỏ ở da trên đường dây thần kinh nhạy cảm).
▪ Áp dụng bên ngoài cơ thể, nước ép jus
Dưa chuột phun Ecballium elaterium đã được sử dụng để chữa trị :
- viêm xoang sinusite,
- và những khớp xương đau nhức articulations douloureuses.
▪ Rễ Dưa chuột phun Ecballium elaterium chứa
:
- một nguyên chất giãm đau principe analgésique.
Kinh nghiệm dân gian :
▪ Dưa
chuột phun Ecballium elaterium, được biết đến từ thời cổ đại Antiquité như một cây thuốc trong Địa
trung hải Méditerranée.
▪ Dưa
chuột phun Ecballium elaterium được sử dụng như một dược thảo từ hơn 2 000 năm,
mặc dù nó có một hiệu quả rất dữ dội trên cơ thể và có ít sử dụng trong nhà
thảo dược hiện đại herboristerie moderne.
▪ Dưa
chuột phun Ecballium elaterium là một thực vật với nhiều đặc tính y học. Nó
được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian như là :
- yếu tố thanh học, loại bỏ những chất ô uế agents cathartiques,
- chống viêm anti-inflammatoires,
- và giãm đau analgésiques.
cũng
được sử dụng theo trong dân gian như thuốc chữa trị cho bệnh :
- viêm tai otite,
- viêm xoang sinusite,
- sốt bệnh sốt rét fièvre
paludéenne,
- đau đầu maux de
tête,
- và những bệnh thấp khớp rhumatismes
▪ Những
trích xuất của nước ép jus của trái Dưa chuột phun Ecballium elaterium
vẫn được sử dụng trong y học truyền thống trong những nước khác nhau trong Địa
trung hải Méditerranéens,
Thí dụ
như để chữa trị :
- viêm xoang sinusite,
- viêm inflammation,
- những bệnh thấp khớp rhumatismes,
- những vấn đề gan problèmes
hépatiques,
- và bệnh vàng da jaunisse.
Những đặc tính và sự sử dụng của nó
bao gồm :
- giãm đau analgésique,
- nhuận trường laxatif,
- và làm sẩy thai abortif;
chữa
trị :
- viêm xoang mãn tính sinusite
chronique,
- xơ gan cirrhose du
foie,
- những bệnh thấp khớp rhumatismes,
- và những trĩ hémorroïdes;
chữa
trị cho những bệnh :
- bệnh vàng da jaunisse,
- lợi tiểu diurétique,
- làm nôn mữa émétique,
- thuốc nhỏ mũi gouttes
nasales,
- yếu tố thanh lọc, loại bỏ nnhững chất ô uế cathartique mạnh,
- và chống viêm anti-inflammatoire
(voir Latté, 2009 pour une revue récente).
Cây Dưa
chuột phun Ecballium elaterium, đặc biệt những trái của nó, là độc hại toxique
(Raikhlin và al., 2000; Vlachos và al., 1994; Eken và al., 2008), chứa chất cucurbitacine, một triterpène độc hại toxique (Attard và Scicluna-Spiteri,
2003). ...
Nghiên cứu :
● Nhiều
trong số những lảnh vực của sự áp dụng đã được xác định trong những nghiên cứu
dược lý pharmacologiques ít nhất
trong phóng thí nghiệm in vitro -
trong một số trường hợp nhất định cũng trong cơ thể sinh vật sống in vivo, đặc biệt trong trường hợp :
- viêm xoang sinusite.
▪ Nhiều
chất triterpènes, đặc biệt chất cucurbitacines, đã được phân lập bởi
đường hóa chất thực vật phytochimique,
đã có liên quan đến những hiệu quả của Dưa chuột phun Ecballium elaterium (L.)
A. Rich.
... (De simplicium
medicamentorum temperamentis ac facultatibus libri xi comme Sikyos agriosσίκυος
άγριος) et Pline (comme "elaterium", Natural History, XX, 3. 85).
● Những
nghiên cứu đã mang lại trong vòng 30 năm qua đã cung cấp những bằng chứng khoa
học tính hiệu quả trong ống nghiệm in
vitro từ những chất ức chế inhibiteurs nầy chống lại những phân hóa
tố chất đạm protéases chất gây ra
bệnh, như là :
- trypsine,
- và élastase, trong số khác.
Mặc dù
nước ép jus là độc hại toxique, khnông
có phản ứng phụ nào đã được ghi nhận cho việc uống của trích xuất hạt của Dưa
chuột phun concombre.
●
FELHI, Samir và al. Hiệu quả của trích xuất của những dung môi trên những :
- thành phần hóa chất thực vật phytochimiques,
- những hoạt động chống oxy hóa antioxydantes,
- và kháng vi khuẩn antimicrobiennes,
và phân
tích những nhóm chức năng của những hạt
Dưa chuột phun Ecballium elaterium, và những trái cây bóc vỏ.
Food Sci. Technol [en ligne]. 2017, vol.37,
n.3, pp.483-492. En ligne du 27 avril 2017. ISSN 0101-2061.
https://doi.org/10.1590/1678-457x.23516.
● Sự
hiện diện nghiên cứu đã được tập trung ở nghiên cứu tác dụng của :
- diéthyléther,
- acétone,
- và dung môi méthanol trong quá trình trích xuất,
- những hồ sơ hóa chất thực vật phytochimiques,
- những hoạt động chống oxy hóa antioxydantes,
- và kháng vi khuẩn antimicrobiennes
của những hạt Dưa chuột phun
Ecballium elaterium và những trái cây bóc vỏ .
Tổng số
những hàm lượng :
- phénoliques,
- flavonoïdes,
- flavonols,
- tanins condensés,
- và caroténoïdes đã được ước tính.
Những
hàm lượng tối đa của phénoliques (107 ± 4 mg GAE / g) và flavonoïdes (18 ± 0 mg
QE / g) cũng đã được tìm thấy trong trích xuất méthanol của trái cây bóc vỏ.
Những
kết quả cho thấy rằng trích xuất méthanol của vỏ trái có hoạt động chống oxy hóa antioxydante cao nhất với những giá trị IC50 1,2 ± 0,1 và 1 ± 0 mg
/ mL đối với DPPH và ABTS, tương ứng, và một giá trị CE50 1040 ± 5 mg / mL để
giãm những thử nghiệm công suất.
Những trích xuất acétone và diéthyléther của vỏ trái
Dưa chuột phun Ecballium elaterium cho thấy những yếu tố kháng khuẩn antibactériens tốt nhất, đặc biệt chống
lại vi khuẩn Micrococcus luteus, tuy nhiên không có hoạt động chống nấm antifongique nào đã được quan sát.
Những dữ liệu quang phổ của phân
tích FT-IR của những trích xuất của hạt
và vỏ trái Dưa chuột phun Ecballium
elaterium cho thấy sự hiện diện của nhóm chức năng như là ─OH, C─H, C─O và C =
O.
Do những hoạt động chống oxy hóa antioxydantes và kháng khuẩn antibactériennes tăng cao, những trích
xuất của hạt và vỏ trái Dưa chuột phun Ecballium elaterium có một tiềm năng hứa hẹn
trong tương lai là tác chân chống oxy hóa antioxydants
và kháng khuẩn antibactériens tự
nhiên trong công nghệ thực phẩm industrie
alimentaire.
Hiệu quả xấu và rủi ro :
▪ Độc tính
Toxicité:
Thành phần hóa học chưa được biết
rộng rãi. Sự hiện diện của những chất :
- cucurbitacines,
- và élatérines
(triterpènes tétracycliques).
▪ Nguy hiểm được biết.
Độc hại
toxique trong số lượng lớn (điều nầy
có lẽ đề cập đến trái). Nước ép jus của trái Dưa chuột phun Ecballium elaterium là chất kích ứng cho một số
nhất định da peaux.
▪
Phương thuốc nầy phải được sử dụng hết sức thận trọng và chỉ sử dụng dưới sự
giám sát bởi những y sĩ và những người chuyên môn có khả năng thật sự.
▪ Những liều lượng vượt quá cao gây
ra :
- viêm dạ dày-ruột gastro-entérite,
- và thậm chí tử vong mort
▪ Rối loạn có thể Troubles possibles :
Độc
tính rất gần với cây bryone (
Bryonia dioïque).
- co giật convulsions,
- tê liệt thần kinh paralysie nerveuse,
- huyết áp sụt giãm chute
de tension.
Độc
tính của tất cả bộ phận của Cây (chủ yếu của trái).
▪
Yếu tố chẩn đoán diagnostiques
▪ Khi ăn ingestion
vào, sự xuất hiện những triệu chứng trong
vòng 30 phút.
◦ Rối loạn tiêu hóa troubles digestifs :
- đau thượng vị épigastralgies dữ dội,
- ói mũa vomissements,
- tiêu chảy diarrhées
◦ Dấu hiệu thông thường :
- đau đầu céphalée,
- suy nhược asthénie,
- tăng thân nhiệt hyperthermie
▪ Trong thấm nhập tại chỗ.
◦ kích ứng với viêm inflammation và phù nề œdème
▪ Khi
tiếp xúc với da :
- viêm da kích ứng dermite
irritative
▪ Phải làm gì.
▪ Không
có triệu chứng xuất hiện hơn 2 giờ sau khi ăn vào của một bộ phận của Cây Dưa
chuột phun Ecballium elaterium (quả mông baie,
lá, thân, hoa ...) là một phán quyết với một liều lượng tốt bon pronostic
▪ Chữa
trị triệu chứng symptomatique
▪ Giám
sát tại nhà.
▪ Tư
vấn y học, thậm chí nhập viện hospitalisation
: trong trường hợp triệu chứng symptomatologie
dữ dội hoặc kéo dài.
▪ Phản ứng phụ.
◦ Với
một liều nhỏ, nó có thể gây ra những triệu chứng như là :
- những xuất huyết hémorragies,
- tiêu chảy diarrhée,
- và những tổn thương thận lésions rénales.
Khi nó
được sử dụng trong một số lượng quá mức, nó gây ra :
- một viêm dạ-dày ruột gastro-entérite,
- và thậm chí tử vong mort.
Với một
liều mạnh, nó gây ra :
- những ói mữa vomissements,
- và buồn nôn nausées.
▪ Phụ nữ mang thai enceintes.
▪ Nó
không được sử dụng bởi những phụ nữ mang thai enceintes bởi vì nó có thể gây ra :
- một sẩy thai avortement
Ứng dụng :
● Sử dụng y học :
▪ Nạt từ trái của nó là :
- thuốc tẩy xổ purgatif
dử dội
và nước
ép jus thoát ra từ trái là
:
- chất kích ứng irritant cho da peau,
▪ Nước ép jus của trái Dưa chuột
phun Ecballium elaterium là thuốc :
- chống thấp khớp antirhumatismal,
- tim cardiaque,
- và tẩy xổ purgatif.
● Sử dụng
khác :
▪ Những chất cucurbitacines hiện diện trong thành phần của loài này (chủ yếu
chất cucurbitacine D và cucurbitacine I) có thể đóng một vai
trò quan trọng trong những cơ chế bảo vệ của Cây.
Thí dụ, nó có hoạt động chống lại
loại nấm hoại tử Botrytis cinerea Pers., do sự ức chế sự hình thành một phân
hóa tố oxidase đa dạng laccase
▪ Những trích xuất của những lá Dưa chuột phun Ecballium elaterium thể
hiện một hoạt động mạnh :
- chống côn trùng anti-insectes,
có thể
là kết quả của những cơ chế bảo vệ bên trong của cây.
Đây
cũng là lý do chánh của sự sử dụng những trích xuất của Cây để ức chế sự nẩy
mầm sự tăng trưởng của một số loài thực vật khác.
▪ Trái được thu hoạch ngay trước khi
trưởng thành chín và để lại những trái còn lại cho đến khi chín và bỏ những hạt và nước ép nhầy.
Điều nầy không được gia tốc nhân
tạo nếu không sản phẩm sẽ bị hư hỏng, nước ép jus sau đó được sấy khô thành từng mảnh flocons và gởi ra thương trường dưới tên Elaterium. Những mảnh flocons
thường mang dấu ấn trên đó nó được sấy khô.
Thực phẩm và biến chế :
Không.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire