Cashew-Noix de cajou
Cây Điều – Đào lộn hột
Anacardium occidentale L.
Anacardiaceae
Đại cương :
Hiện có khoảng 8 loài Anacardium, tất cả đều có nguồn gốc ở Châu Mỹ nhiệt đới. Loài Anacardium occidentale quan trọng nhất về phương diện kinh tế.
Anacardium occidentale có nguồn gốc đông bắc Brésil. Vùng này được tìm thấy giữa những khu rừng nhiệt đới ẩm của Đại tây dương và Amazone.
Hạt điều Noix de cajou đã được thuần hóa trước khi đi vào Châu Âu.
Những người Bồ đào Nha đã khám phá ra cây điều vào năm 1538. Được du nhập vào các thuộc địa Ấn Độ và Phi Châu không bao lâu sau.
Thương mại quốc tế những hạt này khoảng thời gian trước năm 1920, khi những người Ấn Độ tìm được kỹ thuật hiệu quả loại bỏ dầu ăn da caustique của vỏ hạt.
Thực vật và môi trường :
Mô tả thực vật :
Đại mộc, cao 6-10 m, với thân thường có kích thước nhỏ và xoắn quanh co, rễ cái và những lông hút tiết ra một chất đường gôm rất chát âcre. Hệ thống rễ phát triển rất mạnh để chịu đựng những khi khí hậu khô kéo dài.
Lá, đơn, có phiến dày, không lông, láng, mọc cách, kích thước khoảng 10 đến 20 cm dài và 7 đến 12 cm rộng, đầu hơi tròn.
Đầu những nhánh được đính bởi những nhóm bó lá màu đỏ khi già trở thành vàng tùy theo tính chất địa hình đất đai nơi cây sống, lá có màu xanh. Lá có hương vị của nhựa thông khi bị nghiền nát.
Chùm tụ tán ở ngọn nhánh, dài 20 đến 40 cm.
Hoa, nhỏ, khoảng 5 – 6 mm đường kính, gắn vào đỉnh ngọn của nhánh, màu vàng đổi sang vàng trắng, lá đài 5, xanh dính nhau, cánh hoa 5 có màu vàng hay đỏ, thường với những sọc màu hồng, tiểu nhụy 8 đến 10.
Bế quả, to bằng ngón tay cái, xanh ( gọi là hột ), hình thận hay hình găng đánh boxe và khoảng 2 cm dài.
▪ Quả thật sự của cây anacardium occidentale mà được gọi là “ Hạt điều ”, bao gồm một vỏ kép có chứa một loại nhựa ăn da phénolique trong các tế bào như tổ ong, bao quanh hạt nhân bên trong gồm 2 mảnh ghép lại, màu trắng, mềm ngọt.
▪ Giả quả : Một tính năng đặc biệt của cây điều là các " quả thật " mà gọi là “ hạt ” phát triển trước đầu tiên và khi đã hoàn toàn trưởng thành nhưng chưa chín, lúc bấy giờ “ cuống trái ” nói đúng theo cơ quan học hơn, là một đế hoa, phù to phát triển trở nên đầy đặn, nhiều nạt có dạng trái lê hay hình thoi bầu dục 5 đến 11,25 cm dài, bên ngoài như sáp màu vàng hay đỏ, xốp, có xơ rất ngon ngọt, hình dáng thành lập dễ thấy nhất nên gọi là «Đào lộn hột »
▪ Hạt điều, không có trường hợp nào để tiêu dùng sống bởi vì chứa một chất ở lớp vỏ bao ngoài rất ăn da và màng nhày. Thông thường người ta chỉ dùng nướng hay rang nhân hạt bên trong .
Bộ phận sử dụng :
Vỏ cây, lá và quả chín ( gồm giả quả và hạt nhân ).
Thành phận hóa học và dược chất :
Người ta tìm thấy trong chất mủ latex cuả cây đào lộn hột Anacardium occidentale :
▪ một chất acide, acide anacardique,
▪ và một phénol, là cardol.
Những tác giả đã cho thấy rằng acide anacardique là :
- acide 2-hydroxy-6-pentadécanediénylbenzoïque,
Và chất cardol là :
- 3, 5-dihydroxypentadécanediénylbenzène.
● Vỏ của hạt điều gồm 2 phần như vỏ sò :
- một lớp ở bên ngoài màu xanh và mỏng ,
- một phần khác bên trong màu nâu và cứng .
phân cách bởi một cấu trúc một khoang trống chứa một chất nhựa résine phénolique ăn da.
Ở trung tâm của hạt điều thấy một nhân có dạng nữa mặt trăng demi-lune bao quanh bởi một màng trắng. Đây là hạt điều noix de cajou.
► Tất cả những thành phần hóa học gồm có :
● Trử lượng trong nhân hạt điều :
- độ ẩm 7,6 đến 16%,
- chất đạm protéines 18-24%,
- chất béo 43-57%,
- đường glucides 19-21%.
- dầu cố định 45 đến 47,2%,
- tinh bột amidon,
- sitostérine, 8%;
- cardol,
- acide anacardique,
- acide lignocérique.
● Trử lượng tinh dầu của hạt điều gồm :
- dầu 16,12%;
- độ ẩm 2,37%;
- tro 3,94%;
- chất đạm protéines 31,67%;
- azote 5,70%;
- chất cellulose thô 0,44%,
- và hydrates de carbone 45,46 %,.
● Tinh dầu có chứa :
- acide linoléique 7,7%;
- acide palmitique 6,4%,
- acide stéarique 11,24%;
- acide lignocérique 0,5%,
- và sitostérine.
● Cây đào lộn hột có chứa 2 loại dầu :
- (1) một dầu có màu vàng sáng, ép từ nhân của hạt là loại dầu có phẩm chất tốt nhất so với dầu hạnh nhân amande.
- và (2) dầu Cardole, ép từ vỏ của hạt, đây là một chất lỏng vị chát và mạnh rất hữu ích cho việc bảo quản gổ, sách, chống lại những loài kiến trắng.
● Vỏ cây điều sản xuất một chất gomme, không thích hợp đối với những loài côn trùng.
● Acides anacardique, một sản phẩm được chế biến của nhân hạt điều, là một chất được sử dụng trong y học .
● Ngoại quả bì péricarpe ( vỏ ) của trái cho :
- một nguyên chất độc hại principe toxique,
- dầu cardol,
- và acide anacardique.
● Thân sản xuất :
- một nhựa gôm gomme,
- anacard-gummi,
- hay gomme de cajou, với chất Arabin, sử dụng giống như gomme arabique.
● Gổ cây điều anacardium chứa chất :
- catéchine.
● Một nghiên cứu mang lại :
- acide anacardique,
- cardanol,
- cardol,
- và chất 2-méthyle cardol.
● Dầu hạt điều chưa trưởng thành chứa :
- triglycérides,
- acide béo acides gras,
- akiyl thay thế chất phénols,
- và cholestérol.
Những thành phần chánh yếu của các acide béo tự do gồm :
- acides palmitique,
- và oléique.
► Giá trị dinh dưởng của hạt điều, cho 100 gr phần ăn được:
▪ năng lượng 2,314 kJ (553 kcal)
▪ Carbohydrates 30.19 g
▪ tinh bột 23.49 g
▪ đường 5.91 g
▪ chất xơ thực phẩm 3.3 g
▪ chất béo 43.85 g
- bảo hòa saturated 7.78 g
- đơn bảo hòa monounsaturated 23.8 g
- đa bảo hòa polyunsaturated 7.85 g
▪ chất đạm protein 18.22 g
▪ nước 5.2 g
▪ thiamine (vit. B1) 42 mg (37%)
▪ riboflavin (vit. B2) 06 mg (5%)
▪ niacin (vit. B3) 1.06 mg (7%)
▪ pantothenic acid (B5) .86 mg (17%)
▪ vitamin B6 .42 mg (32%)
▪ folate (vit. B9) 25 μg (6%)
▪ vitamin C 5 mg (1%)
▪ vitamin E 9 mg (6%)
▪ calcium Ca 37 mg (4%)
▪ sắt Fe 6.68 mg (51%)
▪ magnesium Mg 292 mg (82%)
▪ manganese Mn 1.66 mg (79%)
▪ phosphorus P 593 mg (85%)
▪ potassium K 660 mg (14%)
▪ muối sodium Na 12 mg (1%)
▪ kẽm Zn 5.78 mg (61%)
Percentages are relative to
US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database
► Giá trị dinh dưởng hạt điều khô cho 100 gr phần ăn được :
Năng lượng 598 kcal soit 2479 kJ
- chất đạm protéines 18,9 g
- đường glucides 20,5 g
- chất béo lipides 48,9 g
- chất xơ thực phẩm 3,3 g
- magnésium Mg 267 mg
- cuivre Cu 2,17 mg
- phosphore P 428 mg
- sắt Fe 5 mg
- kẽm Zn 4,75 mg
Đặc tính trị liệu :
► Y học và công nghiệp :
● Trái điều là một trái rất đặc biệt gồm 2 phần :
▪ Phần bên dưới, lớn, mềm, màu vàng hay hồng đỏ, thịt, có hương vị ngọt chua, có cầu trúc dạng quả lê, nguồn gốc chủ yếu từ đế hoa nơi bầu noãn đính vào, ăn được, với những đặc tính của một trái mập thịt chín, hương vị nhẹ thơm, đôi khi có vị rất chát và kích ứng cho cổ họng và lưỡi.
▪ Phần bên trên, hình quả thận của hạt, nhân có hương vị rất ngon khi được nướng hoặc rang.
Có chứa một chất ăn da caustique :
- phénolique.
- và những hoạt động chống oxy hóa activités antioxydant.
● Dung dịch trong hạt điều noix de cajou (CNSL), một sản phẩm chế biến từ hạt điều noix de cajou, là một hợp chất chánh :
- acides anacardique (70%),
- cardol (18%),
- và cardanol (5%).
Những acides này đã được sử dụng có hiệu quả chống lại :
- răng bị ung mủ dent abcès,
do sự gây chết hằng loạt vi khuẩn Gram + dương.
● Trái được xem như :
- vị chát ngọt âcre douce,
- dễ dàng tiêu hóa facile à digérer,
- kích thích tình dục aphrodisiaque,
- trừ giun sán vermifuge,
- chất làm nổi đỏ ở da rubefaient.
● Vỏ được cạo ra và ngâm vào trong nước một đêm hay đun sôi dùng như :
- một thuốc chống tiêu chảy anti-diarrhéique,
vỏ cũng cho ra một chất nhựa gôm được sử dụng trong nước sơn bóng vernis.
● Vỏ và những lá được xem như :
- chất làm se.
● Nước ép của trái xem như :
- thuốc lợi tiểu diurétique,
- đổ mồ hôi sudorifique,
- và thuốc chống bệnh giang mai antisyphilitique.
● Hạt điều nghiền nát thành bột dùng để :
- chống nọc độc của vết rắn cắn morsures de serpents.
● Dầu hạt điều, sử dụng tại chổ được dùng như chất :
- kháng nấm antifongique,
- và làm lành những vết nứt nẻ ở gót chân talons fendillés.
● acide anacardique cũng được sử dụng trong kỹ nghệ hóa học để sản xuất ra chất cardanol, dùng trong công nghệ chế biến :
- nước sơn rêvetement,
- và vật liệu ma xát matériaux de frottement.
► Đặc tính chủ yếu của hạt điều noix de cajou :
● Giảm cholestérol Hypocholestérolémiante :
Những nghiên cứu cho thấy những hiệu quả của sự tiêu dùng hạt điều noix de cajou trên sự giảm hạ nồng độ cholestérol trong máu cholestérol sanguin, đặc biệt trên cholestérol LDL ( cholestérol xấu ).
Một sự tiêu dùng hằng ngày có thể làm giảm nguy cơ về :
- bệnh tim mạch maladies cardiovasculaires,
- và bệnh tiểu đường loại 2 diabète type 2.
Những lợi ích này có thể là do hàm lượng của những thành phần được biết trên những hành động giảm cholestérol hypocholestérolémiante như là :
- những phytostérols,
- những acides béo đơn bảo hòa monoinsaturés,
- những chất đạm thực vật protéines végétales,
- và những chất xơ thực phẩm tan trong nước fibres solubles.
● Chống oxy hóa Antioxydant :
Những hạt điều có một hàm lượng cao những chất chống oxy hóa, những hợp chất giảm những thiệt hại có nguyên nhân gây ra bởi những gốc tự do radicaux libres trong cơ thể.
Do đó để ngăn ngừa sự khởi đầu của một số bệnh như :
- ung thư cancers,
- bệnh tim mạch maladies cardiovasculaires,
- và sự rối loạn liên quan đến quá trình lão hóa troubles liés au vieillissement.
Trong số này, chất vitamine E, một yếu tố chống oxy hóa mạnh puissant antioxydant, có hiệu quả bảo vệ chống lại những bệnh như :
- bệnh tim mạch maladies cardiovasculaires,
- bệnh tiểu đường diabète,
- và bệnh huyết áp cao hypertension.
● Hạt điều là một nguồn rất tốt của :
▪ Magnésium Mg :
Góp phần vào việc :
- phát triển xương développement osseux,
- xây dựng thành phần của chất đạm protéines construction des protéines,
- các hoạt động của những phân hóa tố actions enzymatiques,
- cho sự co cơ contraction musculaire,
- sức khỏe của răng santé dentaire,
- và chức năng của hệ thống thần kinh fonctionnement du système immunitaire.
▪ Manganèse Mn :
Tạo điều kiện cho hàng chục quá trình trao đổi biến dưởng khác nhau processus métaboliques.
▪ Đồng Cuivre Cu :
Là một thành phần của nhiều phân hóa tố enzymes, nó rất cần thiết để hình thành của :
- những huyết sắc tố hémoglobine,
- và của những thể keo collagène.
▪ Phosphore P :
Đóng một vai trò thiết yếu trong sự hình thành và duy trì sức khỏe của :
- xương os,
- và răng dents.
▪ Sắt Fe :
Giữ một vai trò thiết yếu trong việc :
- vận chuyển dưởng khí oxygène,
- và sự hình thành những hồng huyết cầu globules rouges trong máu.
Đóng vai trò trong việc sản xuất :
- những tế bào mới nouvelles cellules,
- kích thích tố hormones,
- và những chất dẫn truyền thần kinh neurotransmetteurs.
▪ Kẽm Zn :
Góp phần trong :
- những phản ứng của sự miễn nhiễm réactions immunitaires,
- sản xuất tạo những vật liệu di truyền fabrication du matériel génétique,
- nhận thức hương vị perception du goût,
- hoá sẹo làm lành vết thương cicatrisation des plaies,
- và phát triển thai nhi développement du fœtus.
Kinh nghiệm dân gian :
▪ Chất làm se và nước súc miệng :
Ngâm trong nước đun sôi pha loãng vỏ và lá cây điều dùng làm nước súc miệng và giử trong miệng trong khoảng vài phút dùng cho :
- đau răng maux de dents,
- đau nướu răng gencives douloureuses,
- hay đau cổ họng maux de gorge.
Không được nuốt uống. Ne pas avaler.
▪ Đun sôi đế hoa réceptacle ( bộ phận để đính cánh hoa, bầu noãn và tiểu nhụy ) trong nước đường sử dụng bởi những người Philippins như là đơn thuốc để chữa trị :
- bệnh kiết lỵ dysenterie.
▪ Đế hoa dạng hình quả lê ăn như một đơn thuốc chữa trị :
- bệnh còi scorbut.
▪ Những hạt thâm tím sử dụng như chất kích ứng để gây ra trụy thai avortement.
▪ Nấu sắc vỏ dùng cho :
- tiêu chảy diarrhée,
- sung khớp của bệnh giang mai gonflement syphilitique des articulations,
- và cho bệnh tiểu đường diabète.
▪ Vỏ, giàu chất acide gallique, sử dụng nấu sắc để chống :
- bệnh lở ung nhọt trong miệng aphtes,
- và những loét miệng ulcérations bouche.
▪ Loại rượu từ trái điều được xem như thuốc chữa bệnh :
- lợi tiểu diurétique.
▪ Dầu lấy từ ngoại quả bì của hạt sử dụng như thuốc mê anesthésique trong :
- bệnh phong cùi lèpre,
- và bệnh vảy nến psoriasis,
và như một vỉ dán blister chống những :
- mụn cóc verrues,
- sừng cứng ở da cors,
- và loét ulcères.
Đồng thời cũng áp dụng cho những vết nứt ở chân.
Ở Philippines, dầu được sử dụng như :
- là một chất ăn mòn hay ăn da mạnh escharrotique puissant,
- và chất làm phồng da vésicants.
▪ Ngâm trong alcool teinture vỏ ngoài ( ngoại quả bì péricarpe ) sử dụng như :
- thuốc trừ giun sán ở Âu Châu .
▪ Dầu nhân hạt điều là một :
- dầu cơ học méchanique,
- một hóa học chimique,
- một chất giải độc antidote, chống những chất độc kích ứng poisons irritants.
Ngoài ra, dầu nhân hạt còn là phương tiện tốt cho để xoa bóp và những áp dụng bên ngoài khác.
▪ Dầu từ nhân hạt điều là :
- một chất bổ dưởng nutritive,
- và là chất làm mềm émolliente,
được sử dụng để :
- làm bớt đau démulcent, dưới dạng nhũ tương émulsion.
▪ Nước ép của đế hoa là một chất có vị chua acide và có tính làm se astringent, được dùng để chữa trị :
- những rối loạn tử cung trouble l’utérus ,
- và bệnh phù thủng, cổ chướng hydropisie.
▪ Ở Guyane, nấu sắc vỏ được dùng như :
- chống tiêu chảy antidiarrhéique.
Hạt điều được nghiền thành bột nhuyễn dùng như chất giải độc antivenimeux cho :
- những vết rắn cắn morsures de serpent.
Dầu của nhân hạt dùng như :
- thuốc kháng khuẩn antifongique,
- và cho lành những bệnh nứt gót chân talons fendillés.
▪ Ở Sierra Leone, những bộ tộc Aku sử dụng những lá non để chữa trị :
- bệnh kiết lỵ dysenterie,
- bệnh tiêu chảy diarrhée,
- bệnh trĩ pieux, ..v…v..
▪ Trong miền Tây của Nigeria, sử dụng cho :
- viêm khớp arthritis,
- và những bệnh viêm khác inflammatoires.
▪ Ở Cameroun, trong y học truyền thống, dùng cho :
- bệnh tiêu chảy diabète,
- và huyết áp cao hyptertension.
Nghiên cứu :
● Antibactérien :
▪ Những acides Anarcardic có hiệu quả chống lại những vi trùng gram dương +, được sử dụng trên cơ thể sinh vật in vivo cho :
- những bệnh loét răng abcès dentaires.
▪ Những nghiên cứu trong ống nghiệm in vitro khác nhau, các phân đoạn của trích xuất từ lá cây Anacardium occidentale cho thấy vi khuẩn Staphylococcus aureus và Pseudomonas aeruginosa là nhạy cảm nhất đối với các trích xuất trong chloroforme.
▪ Nghiên cứu đã xác nhận truyền thống của giả quả điều Anacardium occidentalium như một nghiên cứu kháng khuẩn antimicrobienne.
● Chống viêm Anti-inflammatoires :
Tiềm năng của hiệu quả chống viêm của trích xuất tan trong nước của vỏ thân cây điều Anacardium occidentalium bằng dung dịch nước ép của trái bưởi pamplemousse :
Những kết quả cho thấy trích xuất của cây cho một hoạt động chống viêm, hỗ trợ cho sự sử dụng trong y học truyền thống để chữa trị :
- bệnh viêm khớp arthrite,
- và những bệnh viêm inflammatoire.
● Hạ đường máu Hypoglycémie :
Nghiên cứu thí nghiệm trên động vật của Anacardium occidentalium, cho một hoạt động hạ đường máu hỗ trợ cho sự sử dụng trong dân gian của nó.
Tác dụng hạ đường huyết của những trích xuất của cây có thể là do, một phần, terpenoïde và / hoặc hàm lượng coumarine.
● Chống oxy hóa Antioxydant :
Hiệu quả của những chất lỏng từ vỏ hạt điều chưa trưởng thành Anacardium occidentale chống lại những thiệt hại oxy hóa trong Saccharomyces cerevisiae và ức chế sự hoạt động của acétylcholinestérase.
Nghiên cứu chứng minh chất lỏng hạt điều chưa trưởng thành (iCNSL), một nguồn chuổi dài chất phénol không bảo hòa, và có thể có một vai trò tiềm năng trong việc bảo vệ DNA chống lại thiệt hại do oxy hóa.
● Chống oxy hóa Antioxydant / hoạt động chống acétylcholinestérase :
Nghiên cứu dung dịch hạt điều noix de cajou liquide chưa trưởng thành, vỏ hạt cho thấy :
- hoạt động chống oxy hóa antioxydant,
- và hoạt động kháng phân hóa tố cholinestérasique anticholinestérasiques.
Nghiên cứu mang lại :
- acide anacardique,
- cardanol,
- cardol,
- và 2-méthyl cardol.
● Não và sự lợi ích của thận Cerveau et avantages rénaux :
Nghiên cứu vi cơ cấu những hiệu quả của trích xuất trong éthanolique từ vỏ thân cây điều Anacardium occidentale trên :
- não cerveau,
- thận rein,
của chuột abinos suisses, không cho thấy một hiệu quả độc hại nào với sự tăng cường những chức năng và cho thấy một tiềm năng cho sự sử dụng trong não và thận trong một số bệnh.
● Chống bệnh tiểu đường anti-diabétique :
Vai trò bảo vệ của trích xuất Anacardium occidentale chống bệnh tiểu đường gây ra bởi streptozotocine ở chuột : Nghiên cứu cho thấy một vai trò bảo vệ của Anacardium occidentale chống lại hành động diabétogène ( thuật ngử chỉ những gì nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường ) của STZ Streptozocine .
● Antioxydant :
Những sự so sánh giữa những hoạt động chống oxy hóa của trích xuất từ cây anacardium occidentale và dây trầu piper betle : Trích xuất trong méthanolique của Anacardium occidentale có thể là một nguồn khác thay thế của polyphénols với những hoạt động chống oxy hóa mạnh .
● Nghiên cứu độc tính cấp tính :
Nghiên cứu trích xuất hexane của lá Anacardium occidentale ở chuột, không cho thấy một tính độc cấp tính nào ở liều dùng dưới 6 g / kg. Ở những liều cao, có những dấu hiệu tính độc :
- bị suy nhược asthénie,
- chán ăn anorexie,
- tiêu chảy diarrhée,
- và ngất xỉu syncope.
Thông số gan và thận có ý nghĩa bất thường tương ứng với sự thay đổi mô học histopathologiques.
Nghiên cứu kết luận hiệu quả độc hại của trích xuất hexane từ lá Anacardium occidentale là xảy ra ở những liều dùng quá cao so với sự sử dụng trong y học truyền thống dân gian Camerron.
● Chống đường máu cao Antihyperglycémiant / bảo vệ thận protection rénale :
Nghiên cứu cho thấy một hiệu quả của trích xuất hexane từ Anacardium occidentale trong sự giảm bệnh tiểu đường gây ra bởi sự thay đổi chức năng và mô học trong thận.
● Hoạt động chống ung bướu Activité antitumorale :
Polysaccharide của chất gôm hạt điều gomme de cajou, kết hợp với nước, tan trong :
- branced oligosaccharides b-galactose,
- và oligosaccharides khác,
và chất đạm protéine thể hiện một hoạt động chống ung bướu acticity antitumorale với một hoạt động ức chế mạnh chống lại sự cấy một bướu nham ( bướu thịt ) 180 khối u ( tumeur ) vững chắc ở chuột.
● Chống oxy hóa antioxydant / Chống xơ vữa động mạch Anti-Athérogenèse :
Nghiên cứu cho thấy trích xuất trong nước của anacardium occidentale cho một đặc tính chống oxy hóa và làm suy giảm giai đoạn đầu của xơ vữa thực nghiệm trong ống nghiệm in vitro, có thể bởi do sự ức chế sự kích hoạt của NF-kB ( nuclear factor-kappa B ).
● Chống nọc rắn Anti-Ophidian :
Nghiên cứu đánh giá khả năng của trích xuất từ Anacardium occidentale để trung hòa những hiệu quả phân hóa tố và tác dụng được lý gây ra bởi nọc độc rắn Vipera russelii.
Những kết quả cho thấy rằng người ta có thể sử dụng như một chữa trị thay thế huyết thanh liẹu pháp sérothérapie và cũng có thể là một nguồn giàu các chất ức chế có tiềm năng của các phân hóa tố thủy phân liên quan đến nhiều bệnh “ sinh học bệnh lý ” physio-pathologiques.
● Chất nhựa gôm yếu tố hóa đông gomme d'agent gélifiant :
Nghiên cứu cho thấy dung dịch trích chất nhầy mucilage có thể là nguồn tốt của một chất bổ trợ dược phẩm adjuvant pharmaceutique, đặc biệt như tác nhân hóa đông agent gélifiant.
Hiệu quả xấu và rủi ro :
● Khói phát sinh từ những loại hạt trong quá trình rang hoặc nướng có thể làm khó chịu cho mặt, mũi và cổ họng.
● Dầu toát ra trong khi rang các hạt điều rất ăn da caustique và có thể để lại những vết nâu ở da như :
- mun cóc verrues,
- sưng enflure,
- và viêm da inflammation.
● Dị ứng với trái, vỏ đậu và những hạt có dầu :
Những triệu chứng dị ứng với trái, vỏ đầu và hạt có dầu có thể là nghiêm trọng và đi đến cơn giật ( sốc ) phản vệ choc anaphylactique.
Ứng dụng :
Những sử dụng khác :
▪ Dầu của vỏ hạt điều hiệu quả chống loài kiếng trắng.
▪ Dầu của nhân hạt điều là :
- một chất giải độc antidote chống lại những độc chất hóa chất kích ứng,
- một phương tiện tốt cho xoa bóp,
- và những áp dụng khác bên ngoài.
▪ Vỏ cung cấp cho một chất nhựa gôm tác dụng :
- làm tránh xa những loài côn trùng.
▪ Cardole, dầu của vỏ trái điều “ hạt ” có hiệu quả bảo quản gỗ, sách vỡ và chống lại loài kiếng trắng .
▪ Cardanol, acide anacardique, được sử dụng cho :
- các loại nhựa résine,
- nước sơn phủ ngoài,
- và là vật liệu ma xát matériaux de friction.
Nguyễn thanh Vân
